Gesunder Schokokuchen – Vegan und Low Carb
Gesunder Schokokuchen – Vegan und Low Carb – klingt das nicht wie ein Traum? 😍 Wenn du nach einem leckeren Dessert suchst, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch gesund ist, bist du hier genau richtig! In meinem neuen Blogbeitrag zeige ich dir, wie du diesen schokoladigen Genuss ganz einfach zu Hause zubereiten kannst. Ohne Zucker, ohne Mehl, dafür vollgepackt mit gesunden Zutaten. Also, schnapp dir deine Backschürze und lass uns loslegen! 🍫✨
Inhalt
Ohne Zucker backen – Saftig lecker
Ohne Zucker backen – Saftig lecker – klingt fast zu schön, um wahr zu sein, oder? 😊 Aber genau das erwartet dich in diesem Rezept! Du wirst überrascht sein, wie saftig und lecker ein Kuchen ohne Zucker sein kann. Hier zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du diesen gesunden Genuss zauberst, der deine Geschmacksknospen verwöhnen wird. Lass uns gemeinsam in die Welt des zuckerfreien Backens eintauchen und entdecken, wie einfach und köstlich es sein kann! 🍰✨
Schokokuchen ohne Mehl (glutenfrei)? – Geht das?
Schokokuchen ohne Mehl (glutenfrei)? – Geht das? 😲 Absolut! Du wirst überrascht sein, wie schokoladig und saftig ein Kuchen ohne Mehl sein kann. Hier zeige ich dir, wie du einen köstlichen Schokokuchen zubereitest, der ganz ohne Mehl auskommt und damit auch glutenfrei ist. Perfekt für alle, die auf Gluten verzichten müssen oder möchten. Lass uns gemeinsam in die Welt des mehlfreien Backens eintauchen und entdecken, wie einfach und lecker es sein kann! 🍫✨
Jetzt du! – Das Rezept ausprobieren
Bist du bereit, selbst den Kochlöffel zu schwingen und diesen köstlichen, gesunden Schokokuchen zu backen? 😋 Lass dich von der einfachen Zubereitung und dem unglaublichen Geschmack überraschen. Hol dir alle Zutaten, folge dem Rezept und genieße ein Dessert, das sowohl glutenfrei als auch zuckerfrei ist. Viel Spaß beim Backen und Naschen! 🍫✨
Saftiger Schokokuchen – Das Rezept
Hier ist ein einfaches und köstliches Rezept für einen saftigen Schokokuchen, der deine Sinne verwöhnen wird. Genieße den intensiven Schokoladengeschmack und die herrlich weiche Konsistenz dieses Kuchens, der perfekt für jede Gelegenheit ist. Bereite dich darauf vor, deine Backkünste unter Beweis zu stellen und deine Lieben zu begeistern! 🍫✨
Zutaten:
- 200 g gemahlene Mandeln
- 100 g Kokosmehl
- 60 g ungesüßtes Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/4 TL Salz
- 200 ml Kokosmilch (ungesüßt)
- 100 ml Mandelmilch (ungesüßt)
- 150 g Xylit (Birkenzucker) oder Erythrit (zum Süßen)
- 100 g geschmolzenes Kokosöl
- 2 TL Apfelessig
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g zuckerfreie Zartbitterschokolade, grob gehackt (optional)
- Erdbeeren (optional)
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) einfetten und mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die gemahlenen Mandeln, Kokosmehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Kokosmilch, Mandelmilch, Xylit oder Erythrit, geschmolzenes Kokosöl, Apfelessig und Vanilleextrakt gut verrühren.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Optional die grob gehackte zuckerfreie Zartbitterschokolade unterheben.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
- Den Schokokuchen im vorgeheizten Backofen etwa 30-35 Minuten backen. Die genaue Backzeit kann je nach Ofen variieren, daher Stäbchenprobe machen: Wenn beim Hineinstechen in die Mitte des Kuchens kein Teig mehr am Stäbchen kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
- Nach Belieben mit veganer Schokolade und Erdbeeren toppen.
Genieße diesen saftigen Schokokuchen, der vegan, low carb und dennoch voller intensivem Schokoladengeschmack ist! 🍫✨
Weitere Rezepte
Weitere Rezepte zum Abnehmen und rund um gesunde Gerichte findest du auf meiner Seite. Hier findest du Beiträge z.B. zu Themen wie dem Brottrunk oder der Goldenen Milch. Schau vorbei oder melde dich bei mir für eine individuelle Beratung.
Weitere Fragen:
Wie viele Kalorien hat 1 Stück Schokokuchen?
Die Anzahl der Kalorien in einem Stück Schokokuchen variiert je nach Rezept und Größe des Stücks. Im Durchschnitt enthält ein Stück Schokokuchen (ca. 80-100 g) etwa 300-400 Kalorien, abhängig von den verwendeten Zutaten wie Zucker, Mehl, und Öl oder Butter.
Wie viel Zucker hat ein Schokokuchen?
Die Menge an Zucker in einem Schokokuchen variiert stark je nach Rezept und Portionsgröße. In herkömmlichen Rezepten kann ein Schokokuchen pro Portion (ca. 80-100 g) etwa 20-30 Gramm Zucker enthalten. Bei zuckerfreien oder alternativen Rezepten wird häufig Xylit, Erythrit oder andere Zuckerersatzstoffe verwendet.
Wie lange hält sich ein Schokokuchen?
Ein Schokokuchen kann je nach Lagerbedingungen und Zutaten unterschiedlich lange halten. Im Allgemeinen bleibt ein selbstgebackener Schokokuchen bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter etwa 3-4 Tage frisch. Im Kühlschrank kann er bis zu einer Woche halten. Für längere Haltbarkeit kann er auch eingefroren werden, wo er für mehrere Monate gut bleibt.